Hur många människor i din omgivning känner du som inte dricker kaffe? Alls. De flesta av oss dricker kaffe varje dag, vi börjar dagen med en kopp kaffe. Väldigt ofta får vi höra "Jag kan inte kommunicera/jobba/finnas ännu eftersom jag inte har fikat." Och egentligen, bara den behagliga doften av kaffe väcker oss, väcker vår hjärna och rör på kroppen. Vi är vana vid att gå upp och dricka kaffe för att börja dagen. Och har du någonsin undrat hur kaffe påverkar vår kropp och vilka fördelar det ger?

En kopp svart kaffe innehåller cirka 95 mg koffein (den rekommenderade dagliga dosen av amerikanska nutritionister är 400 mg, dvs. 3-5 koppar svart kaffe), och kaffe är också rikt på riboflavin (vit. B2) och magnesium och växt- härledda kemikalier: polyfenoler, inklusive klorogen och kinoinsyror och diterpener, inklusive cafestol och kahveol. En liten mängd koffein (50-300 mg per dag) är användbart för människokroppen, vaknar, ger energi och hjälper till att koncentrera sig.

Däremot kan överdriven koffeinkonsumtion ha negativa effekter, öka hjärtfrekvensen, orsaka sömnlöshet eller öka ångest. Koffeinhaltigt kaffe rekommenderas att undvika om du har magreflux, eftersom koffein slappnar av magsfinktern och låter magsyror komma in i matstrupen, så det är bättre att välja koffeinfritt kaffe. Det rekommenderas även att välja koffeinfritt kaffe för personer som kämpar med sömnlöshet, eftersom koffein vaknar, aktiverar och kan störa den naturliga sömnrytmen. En mycket hög mängd koffein (mer än 4 koppar svart kaffe per dag) kan främja avlägsnandet av kalcium från kroppen, så koffeinhaltigt kaffe rekommenderas inte för personer med osteoporos. Och naturligtvis för barn är koffein skadligt för dem eftersom det sätter press på dem, och kroppen saktar ner hjärtfrekvensen för att kompensera det. Därför rekommenderas det för barn, vuxna, som har magproblem, sömnproblem eller lider av benskörhet att avstå från koffein, som inte bara finns i kaffe, utan även i te, energidrycker och Coca-Cola.

För den som inte har de ovan nämnda hälsoproblemen är kaffe nyttigt. I en tvärsnittsstudie fann forskare att kaffedrickare var 17 % mindre benägna att dö av någon orsak, 18 % mindre benägna att utveckla cancer och 19 % mindre benägna att dö av hjärt-kärlsjukdom jämfört med icke-kaffedrickare. Studier som pågått i 20 år har visat att att dricka 1 kopp kaffe per dag minskar risken att utveckla typ 2-diabetes med 8 % och att dricka 6 koppar kaffe per dag med till och med 33 % (användare av koffeinfritt kaffe har något lägre andel). Kaffe är rikt på antioxidanter som minskar inflammation i kroppen, och inflammation är direkt kopplat till risken för typ 2-diabetes. De som redan lider av diabetes bör dock undvika koffeinhaltigt kaffe, eftersom koffein ökar blodsockret och insulinnivåerna på kort sikt.

 

Ett antal studier har visat att daglig konsumtion av 2 koppar kaffe minskar risken för att utveckla Parkinsons sjukdom, hjälper till att kontrollera ofrivilliga rörelser hos personer som redan har sjukdomen. Dessutom bromsar koffein symptomen på demens, har en positiv effekt på levern, minskar frisättningen av skadliga leverenzymer och minskar till och med leverärrbildning hos hepatit C-patienter dag minska risken för melanom med så mycket som 20%.

Det finns många studier som visar att kaffekonsumtion minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar och stroke.

Det har redan kort nämnts att kaffe innehåller polyfenoler – starka växtantioxidanter som minskar inflammatoriska processer i kroppen, stoppar åldringsprocesser, minskar oxidativ stress och cellskador och förbättrar regenerering. Vetenskaplig forskning om kaffe har visat att kaffe kan bromsa tillväxten och spridningen av cancerceller, och genom att stimulera frisättningen av gallsyra, påskyndar rörelsen av smält mat genom tarmarna, vilket direkt minskar mängden absorberbara cancerframkallande ämnen som tarmarna är utsatta för. En snabbare matsmältningsprocess är viktig för personer med läckande tarm (när inte bara användbara, utan även skadliga ämnen kommer in i blodomloppet i stora mängder genom tarmväggarna). Dessutom har polyfenolerna och koffeinet i kaffe en positiv effekt på humöret och det psykiska tillståndet, vilket kan associeras med en lägre risk för depression och självmord.

Koffeinet i kaffe stimulerar nervens motorväg i vår kropp - vagusnerven, som är ansvarig för att överföra information från hjärnan till hjärtat, lungorna och matsmältningskanalen. När kaffet väl är i magen skickas signaler till hjärnan att det är dags att vakna. Då skickar hjärnan en signal till hjärtat så att det arbetar mer aktivt och blodet transporterar syre i hela kroppen och även till hjärnan, så det fungerar mer effektivt. Vi känner en ström av energi. En signal skickas också till matsmältningskanalen och den blir också aktiv. Vi rusar trots allt ofta på toaletten efter att ha druckit kaffe.

De nämnda studierna hänvisar till svart kaffe utan socker och andra tillsatser, eftersom socker är känt för att vara den främsta boven i att orsaka diabetes, liksom inflammatoriska processer i kroppen, precis som fettet som är rikligt med mjölk. De ökar också kolesterolet, deltar i negativa kroppsprocesser som orsakar hjärt-kärlsjukdomar.

Hur konsumerar man kaffe så att det ger maximal nytta för vår kropp?

Drick 2-5 koppar kaffe per dag, d.v.s. 50-300 mg koffein. Drick svart kaffe från kvalitetskaffebönor, måttligt sötat, t.ex. xylitol (som för övrigt också är användbart för att minska risken för karies, eftersom bakterierna i munnen som skadar våra tänder inte äts av xylitol) och en skvätt vegetabilisk mjölk. För att upprätthålla en hälsosam sömnrytm rekommenderas att sluta dricka kaffe 6-8 timmar före läggdags – kaffe är en utmärkt morgondrink.

Kaffe används också av människor som idrottar eftersom det är en naturlig stimulans. Efter att ha druckit 1-2 koppar espresso på 45-60 min. pre-workout förbättrar fysisk aktivitet, ökar energin och förbränner potentiellt mer fett. Så en kopp kaffe innan fysisk aktivitet hjälper oss att hoppa högre, springa snabbare, lyfta mer.

För att få ut ännu mer av din morgonkopp med kaffe är det värt att välja högkvalitativt kaffe med tillsatser. Lion's Mane svamppulver i kombination med kaffe kommer att ge en dubbel fördel för kroppen, eftersom Lion's Mane svamp anses vara en superfood, liksom kaffe, innehåller den polyfenoler, som tros vara antiinflammatoriska, och, liksom koffein i kaffe, kan aktiveras hjärnaktivitet, upprätthålla vakenhet. Dessutom främjar de bioaktiva ämnen som finns i denna svamp, enligt vetenskaplig forskning (källor i slutet av artikeln, sista upplagan), bildningen av acetylkolin, vilket är mycket viktigt för vagusnervens harmoniska arbete, och vid samtidigt kroppens harmoniska funktion. Forskare som forskat på Lion's Mane-svampen avslöjade att den, precis som kaffe, kan ha en positiv effekt på personer med demens, och förbättra den kognitiva funktionen hos dem som lider av miljömedvetenhet, minne och koncentration.

Kaffe med lejonmansvamp, som du hittar i Gamta Gydo e-butik, är en fantastisk morgondrink. Lion's Mane svamppulver är ultrafinmalt, malningsprocessen utförs i vakuum, det använder vattenextraktet från samma svamp, vilket underlättar upptaget av svampen i kroppen. Kaffet som används i blandningen är premium Arabica från Brasilien. Den harmoniska synergin mellan kaffe och Lion's Mane-svamp hjälper kroppen att vara fräsch, sinnet skarpt, kan minska inflammatoriska processer och aktivera matsmältningskanalen.

Källor:
https://www.rush.edu/news/health-benefits-coffee
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/coffee/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5696634/
https://www.healthline.com/nutrition/coffee-before-workout
https://www.medicalnewstoday.com/articles/coffee-before-workout
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9202101/
https://connorwellnessclinic.com/blog/4-vagus-exercises-to-help-heal-your-gut/